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怎么正确的泡信阳毛尖茶喝信阳毛尖有讲究

2019-01-28 14:31:21 投稿人 : 原商店 围观 : 75 次 0 评论

  信阳毛尖属于绿茶,芽头细,茶叶很嫩,如果用开水冲泡的话,会把茶叶“冲死”,在高温下信阳毛尖叶片会变黄,不仅外观上不好看,口感也差了一大截,用75到80度的水温最合适!水温75-80度的水并不是水没烧开就冲泡茶叶,而是将烧开的水放在保温瓶里自然冷却,如果急喝的话可以将瓶口打开,稍微冷却。而且茶叶越嫩,水温也要控制的越低。

  如果你经常去信阳的话,会发现当地人喝信阳毛尖茶都是喜欢用玻璃杯,为啥呢?其实这里也有一定得讲究:用玻璃杯就能看出茶叶的等级。冲泡绿茶最好就是看到茶叶,信阳毛尖茶叶泡开后颜色纯正,外观更是没话说。信阳毛尖的等级是按芽头的数量来定的,信阳毛尖的等级越高那么芽头就越纯越多了,用玻璃杯就一目了然了。

  很多人都在喝茶前喜欢“洗茶”,还要洗好几次,其实对于信阳毛尖来说并不合适。因为信阳毛尖茶属于绿茶类,营养丰富,但营养物质易与水融合造成损失。为防止营养流失,最好不洗,即使洗也只能洗茶叶表面,不要超过5秒,并且倒掉的茶水不要超过三分之一。

  信阳毛尖能泡几次这个还真的说不好,毕竟每个人的用量不同。而且每次续水不要等茶汤喝尽,大约剩1/3即可续水。

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